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La Cuisine de AMAL

La cuisine libanaise de Amal vous aidera à decouvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i

Dakkah al kibbeh

Ces épices nous les utilisons pour faire du kibbeh, c’est de la viande d’agneau cru passer au robot électrique avec du sel servi avec du borghol et ces épices. C’est le tartare de notre cuisine Libanaise. Le kibbeh frit et le kibbeh au four aussi nous...

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Diabolique gâteau au chocolat de William Sonoma

Ce gâteau au chocolat est parfait pour les anniversaires. La pâte est excellente, la ganache ne durcit pas et en plus un délice…..je l’ai fait pour l’anniversaire de ma petite fille. Préparation : 30 minutes Pour : 8 personnes Ingrédients : Pour le gâteau...

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Curry de crevettes à l'ananas

Cette recette est du livre de Julie schwob de son livre intitulé Thaï Thaï cook. Un livre plein de bonnes recettes, en plus très facile à faire. Récemment, j’ai découvert la cuisine Thaïlandaise. C’est une cuisine variée, chaque région à sa propre cuisine...

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Cannelé à la fleur d'oranger

Cette recette est de mon aminaute http://www.lacuisinedefadila.com,trés réussis ces cannelés et surtout trés bon.... si vous les essayer vous allez les adorer. Allez lui rendre visite, son blog est plein de bonnes recettes et toutes plus que savoureuses...

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Cake à l'Orange Confite, Cake Bil Bousfeir

Ce cake est d’Eric Kaiser de son nouveau livre ( L’Atelier Gourmand). J’ai beaucoup aimé ce cake qui est gourmand. Le goût d’orange confite est ce que j’adore…… Je participe au jeu: Recettes autour d’un ingrédient, un petit jeu lancé par les deux blogueuses...

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Salade de couscous (Couscous salad)

Préparation: 15 minutes Cuisson: 10 minutes Pour 4 personnes Ingrédient 500 g de couscous 2 verres de p ois chiche cuit ½ poivrons vert ½ poivrons rouge 2 oignons vert Quelques feuilles de basilic 1 citron + son zeste ¼ verre d’huile d’olive Sel et poivre...

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Fatteh d’aubergine, Fatteh Eggplant

Nous avons plusieurs plats que nous appelons Fatteh, nous avons du Fatteh de pois chiche, du Fatteh de langue de bœuf ou d’agneau, du Fatteh de pied de mouton, du Fatteh d’aubergine farci de viande, du Fatteh d’aubergine frit. Nous en mangeons beaucoup...

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Crumb cake à l'Americaine (Crumb cake)

C'est une des premières recettes Américaines que j'ai appris à faire. Ma belle-soeur est une Américaine de Baltimore, une recette trés facile à faire et en plus tous les ingrédients sont facile à trouver et que l'on a chez soi. Cette recette est celle...

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Poulet adobo (Adobo chicken)

Préparation: 15 minutes Cuisson:40 à 45 minutes Pour 6 personnes Ingrédient: 1 poulet entier 10 gousses d’ail écrasées dans un mortier 2 citronnelles fraiches (chai akhdar qu'on appelle au Liban) 2 cuillères à café de poivre noir 2 cuillères à soupe de...

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Hamburger au poulet et au Piment d’Espelette

C’est une recette du magazine ( FEMME ACTUELLE), ce mélange était plaisant. Mes enfants ont adoré. Le basilic et le parmesan est un bon mélange. J’espère que vous allez aimer….. Préparation: 20 minutes Cuisson:15 minutes Pour 4 personnes Ingrédients :...

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PERLES de Tapioca au Lait de Coco

L’hôtel ou je suis descendue à Paris se trouvait juste en face d’un bon restaurant Thaïlandais. La jeune propriétaire donne des cours de cuisine et a un menu exquis. En plus, elle a un livre de cuisine de son pays, qui est superbe. La jeune Dame nous...

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Beef balti

Preparation : 20minutes Cooking time : 40 minutes Pour : 6 persons Ingredients : 2 tbsp ghee, vegetable oil, or peanut oil 1 large onion chopped 2 garlic cloves crushed 2 large red bell peppers seeded and chopped 1 lb 5oz, 600 g boneless beef, such as...

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Filet de boeuf sauce balti,balti beef

C'est un plat indien que j'aime beaucoup. Plein de saveur et d'épices. Ce mélange d'épice est un de mes plats préférés. Préparation: 15 minutes Cuisson: 60 à 65 minutes Pour : 4 personnes Ingrédient: 2 grandes cuillères d’huile 1 gros oignon 2 gousses...

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Cake au citron et à l’huile d’olive

Cette recette est de Fadila http://cuisinedefadila.com une charmante amie qui a plein de bonne recette, allez jeter un coup d’œil chez elle vous aller adorez. Préparation: 20 minutes Cuisson:35 à 40 minutes Pour 8 personnes Ingrédients : 200 g de sucre...

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