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La Cuisine de Amal

La cuisine de Amal vous aidera à decouvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!

Cake aux fruits de la Passion

J’ai reçu d’une charmante amie tout une caissette de fruits de la passion, alors j’ai fait ce cake qui est délicieux avec. J’espère que vous allez aimé, moi j'ai adoré.... Préparation : 15 minutes Cuisson : 55 minutes Pour : 8 personnes Ingrédients :...

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Pain de mie au yaourt

Ce Pain de Mie est un délice. j'ai pris la recette de chez Nathalie:http://www.cestnathaliequicuisine.com/ vous connaissez son blog qui a de trés bonnes choses, ou bien allez jetez un coup d'oeil. j'ai beaucoup aimé ce pain à faire et à refaire. Préparation...

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Le Pain de Mie

Ce Pain de Mie est super délicieux, j’ai pris la recette du livre < Le Larousse Du Pain> Eric Kayser. Un livre que mes enfants m’ont offert et qui est très instructif pour ceux qui aimeraient faire leur pain soi-même. Cet achat vous fera très plaisir……...

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Pain brioché

Cette recette de pain brioché est très bonne, je la fait souvent pour préparer plusieurs desserts, du pain perdu qui est très à la mode au Liban dans les restaurants. Ils le servent avec une glace à la vanille et des noix caramélisées. Préparation:1h...

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Bree hoche

Cette brioche est si bonne que je l’ai servie avec une glace à la vanille. Je l’ai mangé ainsi à Milan cette année, elle est superbe, merci Soria,http://dunya7alawa.over-blog.com/ vous devriez visiter son blog qui est plein de bonnes recettes. Sa recette...

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Crème Orientale Achta Libanaise 2

Cette crème, comme je l’ai déjà expliqué est une crème que l’on utilise dans nos pâtisseries. C’est une autre façon de la faire que ma fille prépare aux Etats-Unis. Elle est bonne aussi. Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Pour : 8 personnes...

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Achta Libanaise ou Crème Orientale

Nous utilisons beaucoup cette crème orientale dans nos gâteau Libanais et surtout en Hiver car le temps est plus propice pour ce genre de dessert. Qui doit être toujours très froide. Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Pour : 8 personnes Ingrédients...

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Enroulé de laitue au poulet

Dans le restaurant Chinois de la chaine PF CHANG, il serve beaucoup ce plat en entrée, j'ai pris cette recette de leur site qui est super bonne et en plus savoureuse. J'ai changé des petites choses faites à ma façon mais le principe de la recette est...

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Gâteau aux poires. Pears cake

Ce gâteau aux poires est un de mes desserts préférés. a l'occasion de mon anniversaire mes filles me le préparent toujours. J'aime bien tous les gâteaux aux poires. Préparation: 15 minutes Cuisson: 40 à 45 minutes Pour : 8 personnes Ingrédient 1 kg de...

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Steaks aux champignons. Steaks with mushrooms

Je prépare beaucoup les steaks de cette façon et parfois à la place des champignons, j’utilise du poivre noir fraichement moulu ou du poivre vert. Préparation:15 minutes Cuisson: 45 minutes Pour: 4 personnes Ingrédients : 4 morceaux de steak de 200 g...

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Sorbet au sirop d’orgeat

Une recette très simple et très facile à faire que j'ai eu du célèbre pâtissier Chritophe Felder qu'il nous a appris à faire lors d'un cours de pâtisserieque j'avais fait avec lui à Paris. Vous pouvez utiliser du pralin avec amande ou noisette ou pistache....

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Manakiches aux kichèks

Le kichèks, c'est du bourghrol avec du lait de chèvre ou vache ou brebis que l'on mélange ensemble et que l'on fait sécher au soleil. Cette poudre nous l'appellons kichèks au Liban. nous l'utilisons pour les manakiches ou bien nous le faisons cuire avec...

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À propos

La cuisine de Amal vous aidera à decouvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!