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La Cuisine de AMAL

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i

Salade de Roquettes Aux Pignons De Pins

Comme c’est la saison de roquettes, une salade vite faite et très bonne. Pour : 8 personnes Ingrédients : 2 bottes de roquettes 50 g de pignons de pin 1 citron vert 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon Sel et poivre...

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MON BLOG a 4 ans!

Bonjour tout le monde, Mon petit blog a 4 ans aujourd'hui ! he oui ca passe vite! Et avec plus de 130000 visites! Merci de me suivre aussi nombreux, ainsi que sur ma page Facebook C'est un plaisir de partager et de voir vos commentaires... A très vite...

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Soupe aux panais

Une soupe que j’ai beaucoup aimée et un légume que je goûtais pour la première fois. Il parait que servit en salade c’est bon aussi. Cette soupe est bien bonne et surtout j’ai aimé l’ajout de la farine de châtaigne qui lui donne ce goût délicat, j’ai...

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Brioche façon léopard

J’ai déniché ce pain brioché chez Pounchki, http://pounchki.fr un blog que je vous conseille d’aller y jeter un coup d’œil. Pour : 8 personnes Ingrédients : La brioche 25 g de fécule de mais 250 ml de lait +1-2 cuillères pour dorer 50 g de beurre le zeste...

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Croissants au beurre de Christophe Felder

C’est une recette du fameux chef Christophe Felder, très pratique et délicieuse. Préparation:1h 20 minutes Pour 4 personnes Ingrédients : 350 g de farine de type 55 150 g de farine de type 45 Ou 500 g de farine de type 45 (si vous n’avez pas du type 55)...

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Feuille de vignes farcies de viande

Un plat typiquement libanais, qu’on prépare pour les grandes occasions comme un grand diner familial, des fiançailles ou un mariage. Un plat savoureux très long à faire mais qui vaut la peine. Préparation : 15 minutes Cuisson: 4 heures Pour : 8 personnes...

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Œufs aux courgettes. Beyd ma3 koussa

Ce plat est de saison, avec toutes ces courgettes dans nos étals. Une entrée en plus végétarienne. Très facile à faire…… Préparation:10 minutes Pour : 4 personnes Ingrédients : 500 g de courgettes 2 oignons moyens coupés en petits dés 4 œufs Sel et poivre...

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Hindbé en salade ou chicorée

Une salade qu’on sert avec notre fameuse mezzé. Trés fraiche et de saison. Préparation: 20 minutes Cuisson:45 minutes Pour 4 personnes Ingrédients : 1 kilo de hindbé ou (chicoré) ¼ tasse d’huile d’olive 2 gros oignons coupés en fines lamelles 1 citron...

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Brioche Etoilée à La Pâte à Tartiner

Une bien belle et bonne brioche,avec de la pâte à tartiner ou bien vous utilisez une pâte à tartiner bio, ou Nutella. Une brioche très facile à faire et tellement bonne. J’ai pris la recette de Caro, http://miameuh.com. son blog est bien varié et plein...

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Poivrons marinés à l’ail

Une recette trouvée chez Michelle,un blog bien gourmand,allez le découvrir si vous ne le connaissez pas encore. http://www.plaisirs-de-la-maison.com/ une entrée ou en accompagnement avec un steak…. Pour : 8 personnes Ingrédients : 5 poivrons (2 poivrons...

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Retrouvez moi a Soissons....

Deux jours gourmands au Salon du Blog Culinaire qui se tiendra à Soissons le week-end du 21 -22 Novembre 2015. Je vais faire une démo de cuisine Libanaise en compagnie de ma fille Zouhour la photographe de mon blog de cuisine. Ce sera un hommos réinventé....

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Brioche Tressée aux Trois Chocolats

Une brioche délicieuse aux trois chocolats, une recette de caro, son blog http://miameuh.com est superbe. il faut lui rendre visite pour plus de gourmandises… Pour : 8 personnes Temp de cuisson:25 à 30 minutes Ingrédients : 350 g de farine 175 ml de lait...

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Biscuit aux dattes, kaak bil tamer

Une recette que j’ai eu de ma belle-sœur Leila qui l’a à son tour de ses beaux-parents c’est une vieille recette traditionnelle, tous les villages en faisaient et chacun prenait la recette du voisin. Lors des fêtes chacune comparait ces biscuits, lesquelles...

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La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i