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La Cuisine de AMAL

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i

Croissants au beurre de Christophe Felder

C’est une recette du fameux chef Christophe Felder, très pratique et délicieuse. Préparation:1h 20 minutes Pour 4 personnes Ingrédients : 350 g de farine de type 55 150 g de farine de type 45 Ou 500 g de farine de type 45 (si vous n’avez pas du type 55)...

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Feuille de vignes farcies de viande

Un plat typiquement libanais, qu’on prépare pour les grandes occasions comme un grand diner familial, des fiançailles ou un mariage. Un plat savoureux très long à faire mais qui vaut la peine. Préparation : 15 minutes Cuisson: 4 heures Pour : 8 personnes...

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Œufs aux courgettes. Beyd ma3 koussa

Ce plat est de saison, avec toutes ces courgettes dans nos étals. Une entrée en plus végétarienne. Très facile à faire…… Préparation:10 minutes Pour : 4 personnes Ingrédients : 500 g de courgettes 2 oignons moyens coupés en petits dés 4 œufs Sel et poivre...

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Hindbé en salade ou chicorée

Une salade qu’on sert avec notre fameuse mezzé. Trés fraiche et de saison. Préparation: 20 minutes Cuisson:45 minutes Pour 4 personnes Ingrédients : 1 kilo de hindbé ou (chicoré) ¼ tasse d’huile d’olive 2 gros oignons coupés en fines lamelles 1 citron...

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Brioche Etoilée à La Pâte à Tartiner

Une bien belle et bonne brioche,avec de la pâte à tartiner ou bien vous utilisez une pâte à tartiner bio, ou Nutella. Une brioche très facile à faire et tellement bonne. J’ai pris la recette de Caro, http://miameuh.com. son blog est bien varié et plein...

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Poivrons marinés à l’ail

Une recette trouvée chez Michelle,un blog bien gourmand,allez le découvrir si vous ne le connaissez pas encore. http://www.plaisirs-de-la-maison.com/ une entrée ou en accompagnement avec un steak…. Pour : 8 personnes Ingrédients : 5 poivrons (2 poivrons...

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Retrouvez moi a Soissons....

Deux jours gourmands au Salon du Blog Culinaire qui se tiendra à Soissons le week-end du 21 -22 Novembre 2015. Je vais faire une démo de cuisine Libanaise en compagnie de ma fille Zouhour la photographe de mon blog de cuisine. Ce sera un hommos réinventé....

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Brioche Tressée aux Trois Chocolats

Une brioche délicieuse aux trois chocolats, une recette de caro, son blog http://miameuh.com est superbe. il faut lui rendre visite pour plus de gourmandises… Pour : 8 personnes Temp de cuisson:25 à 30 minutes Ingrédients : 350 g de farine 175 ml de lait...

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Biscuit aux dattes, kaak bil tamer

Une recette que j’ai eu de ma belle-sœur Leila qui l’a à son tour de ses beaux-parents c’est une vieille recette traditionnelle, tous les villages en faisaient et chacun prenait la recette du voisin. Lors des fêtes chacune comparait ces biscuits, lesquelles...

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Cake au lait chaud (Hot milk cake)

Cette recette de cake est de ma belle-soeur Darr, une Américaine qui l'a de sa grand-mère. un cake super délicieux... Préparation:15 minutes Cuisson:30 à 45 minutes Pour 4 personnes Ingrédients: 4 œufs 2 tasses de sucre La moitié d’un petit paquet de...

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Cheese cake aux mangues et fruit de la passion

Cette version de cheese cake est de Chistophe Michalak, comme nous sommes en plein saison de mangues et de fruit de la passion, je me suis dit c’était l’occasion ou jamais. Ces desserts que j’adore faire et refaire et chaque fois que je vais à Paris j’essaie...

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Kesra khmira, khobz al tajine

Une recette de pain faite avec de la semoule fine, et très bonne. Sa saveur et sa texture super spongieuse est bien bonne pour les pour les plats en sauce ou yakhni comme on dit chez nous au Liban, nous nommons ainsi tous nos plats en sauce. Cette recette...

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Tarte aux pommes Alsacienne

Ce Dimanche, j’ai fait la tarte aux pommes Alsacienne, comme dit Oum Souhaib, Sarah du blog http://lesucresale-doumsouhaib.com/ chez qui j’ai pris la recette, c’est la recette qu’il faut faire. Elle a raison, une très bonne tarte bien savoureuse, facile...

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La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i