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La Cuisine de AMAL

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i

09 Jan

Soupe au pois chiche

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #cuisine internationale, #soupe, #végétarien

Soupe au pois chiche

Cette soupe est délicieuse et en plus consistante. Si vous utilisez du bouillon de légumes, cette soupe sera végétarienne. En plus trés facile à faire.

Préparation:1h 20 minutes

Pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 2 gousses d’ail écrasées dans un mortier
  • 200 g de pois chiche cuit ou 1 tasse ou une boite
  • 100g de pâtes coquillage (conchiglie regate)
  • 3 cuillères à soupe de persil haché finement
  • 2 cubes de bouillon de volaille
  • 1 litre d’eau (ou 4 tasses)
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation:

Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte et faites revenir les gousses d’ail écrasées. Ajoutez le litre d’eau avec les 2 cubes de bouillon de volaille quand le mélange commence à bouillir ajouter les pois chiches. Laissez cuire doucement pendant 20 minutes puis ajouter les pâtes. Laissez cuire les pâtes Al dente puis ajouter le persil haché.

SERVEZ AUSSITOT BIEN CHAUD

Mon secret: Je sers avec des tranches de citron.

Soupe au pois chiche
Soupe au pois chiche
Soupe au pois chiche
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Pounchki 14/01/2014 14:32

Une soupe bien garnie, tout à fait ce que l'on a envie de manger l'hiver :) bises et bon après-midi !

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À propos

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i