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La Cuisine de AMAL

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i

Articles avec #cuisine afrique du nord tag

Bourek Annabi,Carrés de Viande Hachée et Oeuf

Les bourek Annabi sont une recette de la ville de Annabi en Algérie, dès que j’ai vu cette recette du blog de Soulef www.amourdecuisine.fr , j’ai décidé de l’essayer. Des feuilles de brick bien gourmands et l’œuf qui coule comme un œuf mollet est super...

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Sfeng , Khfef ou ftayer

Des sfeng que je n’ai jamais g oûté, j’ai suivi la recette de chez Assia son blog que vous connaissez tous gourmandiseassia.com et que j’ai beaucoup aimé. Assia utilise une nouvelle technique de cuisson ou on utilise deux poêles, la première poêle avec...

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Khobz El Koucha,Pain Arabe Au Four

Une recette que j’ai prise de Samar mesinspirationsculinaires que Gut cuisinedegout.wordpress.com aussi a faite, j’ai aimé ce pain arabe en forme de marguerite cuit au four. J’ai aimé sa texture et surtout avec de l’huile d’olive que j’aime utiliser pour...

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Pain Marocain au four

Un bon pain qui a fait le buzz sur facebook et chez mes chéres aminautes Samar,Assia et Ziki. Je vous remercie pour ce pain si bon. Ces pains sont à base d’un mélange de semoule fine (thine firkha qu’on appelle au Liban) et farine. Des pains qu’on peut...

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Kesra khmira, khobz al tajine

Une recette de pain faite avec de la semoule fine, et très bonne. Sa saveur et sa texture super spongieuse est bien bonne pour les pour les plats en sauce ou yakhni comme on dit chez nous au Liban, nous nommons ainsi tous nos plats en sauce. Cette recette...

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Salade de couscous (Couscous salad)

Préparation: 15 minutes Cuisson: 10 minutes Pour 4 personnes Ingrédient 500 g de couscous 2 tasses de p ois chiche cuit ½ poivron vert ½ poivrons rouge 2 oignons vert Quelques feuilles de basilic 1 citron + son zeste ¼ verre d’huile d’olive Sel et poivre...

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Mhadjeb

Je n’ai jamais gouté du Mhadjeb, mais j’ai voulu en faire tant mes aminautes de la blogosphère en parle. Cela a réussi du premier coup. J’en ai fait du sucré et du salé. Merci mes belles, j’ai adoré…. Préparation:10 minutes Pour : 8 personnes Ingrédients...

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Rkakates ou Feuilles de bricks fourrées de viande

Cette recette je l’ai prise d’une charmante amie Tunisienne, qui vivait à Toulouse près de chez moi. Mes enfants et moi les aimons beaucoup. J’utilise les feuilles rondes, je les coupe en moitié. C’est une recette facile à faire et très bonne…. Préparation:30...

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Citrons confits au sel

Ces citrons, les Marocains et les Algériens les utilisent beaucoup dans leur cuisine. J’ai pris cette recette de www.once-upon-a-cook.fr. son blog est plein de bonnes choses allez lui faire une petite visite vous allez beaucoup aimé . Au Liban, je n’en...

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À propos

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i