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La Cuisine de AMAL

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i

Articles avec #cuisine libanaise tag

Mouffatakka

C’est un dessert que les Beyrouthins font beaucoup et ils sont très réputés pour ce plat original et délicieux. C'est un dessert qui demande plusieurs heures de travail...... Préparation: 20 minutes Cuisson: 1h 60 minutes Pour 4 personnes Ingrédients...

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Brioche aux Dattes, kaak bil Tamer

, Cette recette de brioche aux dattes les vendeurs ambulants les vendent dans la rue mais ils les font comme des doughnuts ronds, moi j'ai juste changé leur forme,c'est ma fille Yasmina qui me l'a donné. Préparation: 20 minutes Cuisson:45 minutes Pour...

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Meghly: Flan Libanais

Ce dessert est préparé lors des naissances, il est offert dans des verrines avec de la noix de coco râpé, des amandes, des pignons de pin, des noix, et des pistaches. Préparation: 15 minutes Cuisson: 60 à 70 minutes Pour : 12 personnes Ingrédient 8 verres...

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Confiture de dattes jaunes

C’est la saison des dattes jaune alors j’en profite pour utiliser ce produit qui est à profusion au Liban, j’en fais de la confiture et un gâteau. Ce dattier se trouve chez moi ,j'en ai 25 dattiers mais chacun différents de l'autre. Pour 4 personnes Ingrédients:...

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Riz aux vermicelles (Rice with vermicelli)

Tous nos ragout se servent avec ce riz. La vermicelle lui donne un plus délicieux. Préparation:15 minutes Cuisson: 45 minutes Pour 4 personnes Ingrédients: 2 tasses de riz italien 1 tasse de vermicelle 4 tasses d’eau très chaude 4 cuillères à soupe d’huile...

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Soupe de vermicelle au poulet

Une bonne soupe de poulet et trés trés facile à faire. Nous la faisons beaucoup pendant le mois de Ramadan et presque toujours pendant l'hiver Préparation: 15 minutes Cuisson:40 à 45 minutes Pour 6 personnes Ingrédient : 500 g de poulet cuit 1 litre de...

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Dakkah al kibbeh

Ces épices nous les utilisons pour faire du kibbeh, c’est de la viande d’agneau cru passer au robot électrique avec du sel servi avec du borghol et ces épices. C’est le tartare de notre cuisine Libanaise. Le kibbeh frit et le kibbeh au four aussi nous...

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Quinoa Au Taboulé, Tabouleh with quinoa

Maintenant c’est la grande mode du quinoa et j’ai mangé cette salade rafraichissante dans un restaurant à Beyrouth. Comme, nous sommes réputés pour notre taboulé, voilà une recette de plus. Préparation : 20minutes Cuisson : 20 minutes Pour :6 personnes...

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Ailes de poulet à la coriandre verte et ail

Bonjour, c'est un plat que l'on présente aussi dans notre Mezzé, trés facile à faire et bon. Dans tous les restaurants Libanais c'est un plat qu'on sert comme entrée. Préparation: 20 minutes Cuisson: 25 minutes Pour 4 personnes Ingrédients : 10 ailes...

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Pâté de poulet. Chicken pâté

A l’occasion des anniversaires de mes enfants ou si je veux faire des tartines qu’on peut manger froid c’est la première des choses que je fais. C’est facile et peut-être préparer à l’avance. Préparation : 20minutes Cuisson : 40 minutes Pour : 8 personnes...

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Betteraves en salade (Beet roots salad)

C’est la saison des betteraves alors je cherche toujours de nouvelles recettes pour les utiliser dans ma cuisine, c’est frais comme salade. C’est un antioxydant. Tout pour vous plaire. Préparation : 20minutes Cuisson : 0 minutes Pour : 4 personnes Ingrédients...

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Maacarone de ma Mère

Ces Maacarones nous les préparons pour le Mardi Gras, et pour les grands jours de fête. J’ai 3 recettes et les trois sont bonnes et réussies. Voila je vais publiéles trois. Préparation :60 minutes Cuisson : 20 min Pour : 8 personnes Ingrédients : 500...

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Salade De Roquettes à L'Avocat

Les Egyptiens adorent la roquette ainsi que chez nous. Les Libanais nous en mangeons beaucoup. Préparation : 15 minutes Cuisson : sans Pour : 8 personnes Ingrédients : 2 bottes de roquettes 1 avocat 250 g de champignons de Paris 1 citron vert 4 oignons...

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La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i