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La Cuisine de AMAL

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i

Articles avec #cuisine libanaise tag

Poulet frit au four (oven fried chicken)

Ce plat est un delice et mes enfants l'adorent. Je ne le prépare pas trop souvent car il est super calorique,mais je le fais surtout durant le mois du Ramadan. Bon appétit! :) Préparation: 20 minutes Cuisson: 60 à75 minutes Pour 4 personnes Ingrédients:...

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Falafel à la libanaise

Cette recette est trés trés bonne et en plus vous pouvez le préparer et ensuite le reste se congèle bien. C'est un plat qui est trés populaire au Liban, et se mange midi et soir. Préparation: 25 minutes Cuisson: 10 minutes Pour : 4 personnes Ingrédients:...

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Sojoks à la provençale

Cette recette est trés facile à faire et nous pouvons la préparer à l'avance. Le mélange du sojok et de ces légumes est un plaisir du palais.Les sojoks sont d'origine ou Arménien ou Turque mais c'est trés bon. Préparation:1h 20 minutes Cuisson:45 minutes...

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Lentilles chaudes en salade

Nous faisons beaucoup de lentilles en salade,cela se mange chaud ou froid. Pour ma part, je la mange chaude parfois sans herbes et d'autre fois comme cette recette que je viens de publier. Préparation:1h 20 minutes Cuisson:45 minutes Pour 4 personnes...

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Pommes rissolées à la coriandre (Batata harra)

Bonjour! notre Mezzé (c-à-d entrée) est composé de plus de 30 plats,et ce plat de pomme de terre à la coriandre y compris. Quand nous allons au restaurant Libanais nous avons l'embarras du choix, cela commence par le hoummous, le tabboulé, le caviar d'aubergine,(toutes...

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Mouloukhieh mouneh

C'est la saison de mouloukhieh habacheh, c'est celle qu'on utilise pour la congélation ou pour sécher. Comment la congeler? Il faut laver les feuilles de mouloukhieh, puis les mettre dans une passoire puis les plonger dans une grande marmite à feu vif...

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Crevettes Grillées (Méchoui) Grilled Shrimp

En cas d' utilisation de brochettes en bois, faire tremper 30 minutes dans de l'eau froide, je les mets dans une bouteille en plastique Préparation: 20 minutes Cuisson:10 à 15 minutes Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de crevettes décortiquées 2 gousses...

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Mouloukhieh à l'huile d'olive

Nous sommes en plein saison de mouloukhieh c’est un plat qui est préparé en Egypte, au Liban et en Syrie mais chaque pays le prépare à façon. Je le prépare en ragout et aussi comme cette recette à l’huile d’olive. C’est léger et c’est plutôt une entrée...

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Salade de Tabbouleh (Tabbouleh salad)

Préparation: 45 minutes Cuisson: 0 minutes Pour 4 personnes Ingrédient: ¼ verre de boughrol 3 verres de persil ½ verre de menthes fraîches 3 oignons verts 4 tomates 1 oignon blanc ¼ verre d’huile d’olive Le jus d’un ou deux citrons La moitié d’une laitue...

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Artichaut farcis à la viande

Les artichauts sont un de mes légumes favoris,en salade, farcis avec du riz ou bien en vinaigrette. J'aime bien ce plat riche et savoureux. Préparation: 60 minutes Cuisson: 20 minutes Pour : 4 personnes Ingrédient 16 artichauts 1 verre (200 ml) de crème...

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La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i