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La Cuisine de AMAL

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i

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Mouloukhiah, mouloukhyeh

Auteur:Amal Type de cuisine: Libanaise Temps de préparation: 60 minutes Temps de Cuisson: 120 minutes Pour: 6 personnes Ingrédients : 250 g de bas de gigot mouton (mawzat ghanam) 2 cuisses de poulet bouillies 500 g de feuilles de mouloukhiah 2 bouquets...

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Crème Glacée à la Vanille

Une crème glacée délicieuse et savoureuse sans œuf et sans sorbetière. Les personnes qui ne possèdent pas de machine apprécieront cette crème glacée. Facile à faire. Avec cette chaleur qui sévit au Liban, une glace à la vanille serait la bienvenue. Une...

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SORBET FRUIT DE LA PASSION

Cette année et l’année dernière nous avons cueilli beaucoup de fruits de la passion. J’en fais de la purée de ce fruit que je garde au congélateur, et je fais des cakes et cheese cake aux fruits de la passion qui sont délicieux ainsi que du jus que je...

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Amareddine, Jus d’Abricot Séché

Une boisson que nous buvons en Eté et pendant le mois de Ramadan. Quamareddine ou Amareddine est une pâte d’Abricot séchée. Je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires...

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Confiture Abricot Maison

Une confiture que j’aime beaucoup et qui est ma préférée, ainsi que les kumquats. Une confiture facile à faire et le temps de cuisson est de deux heures tout au plus. Avec des sablés, cette confiture est juste superbe… Auteur : Amal Type de cuisine :Libanaise...

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Jus de Fraise et Orange

Lors de la saison des fraises, je congèle plusieurs kilos pour en faire des jus ou des smoothies que mes petits-enfants aiment beaucoup. J’ajoute du jus de citron et du jus d’orange pour la vitamine C. Un peu de sucre et de l’eau. J’en fais beaucoup de...

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Jus de Grenade, Pomme et Carotte

J’ai déjà écrit un article sur l’importance de consommer ce fruit, antioxydant et rempli de vitamine et de bienfait. La saison au Liban est toujours florissante, nous en consommons beaucoup en jus et en fruit que nous pelons et dégustons nature. Nous...

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Hachis Parmentier,Sounyeh Batata Bil Fourn

Un plat que je faisais pour mes enfants et que je refais pour mes petits-enfants maintenant et qu’ils aiment beaucoup. Auteur: Amal Cuisine : Libanaise Type de recette : Plat Principal Temps de Préparation: 20 minutes Temps de Cuisson:20 minutes Pour:...

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Soupe de Lentille Corail et Epinard

Une soupe bien réconfortante avec cet Hiver bien rude. Le mélange est délicieux. Avec des croutons de pain juste ce qu’il faut pour le soir. Auteur: Amal Type de recette : soupe Cuisine :Thai Temps de Préparation: 20 minutes Temps de Cuisson:20 minutes...

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Gelée de Coing.

Une gelée de coing que je fais pour la première fois. Au Liban, nous préparons la confiture du coing d’une façon tout à fait différente. Nous faisons 2 genres de confitures de coing la première consiste à éplucher le coing et addditionner le sucre et...

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Soupe de légumes au Lait de Coco et au Mangue

Soupe de légumes au lait de coco et mangue C’est une recette que j’ai prise du blog www.what’sforlunchhoney. Un blog plein de bonnes recettes et des photos splendides. C’est avec elle que j’ai fait le workshop en Italie et à Dubai. J’espère que vous allez...

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Velouté de radis noir, Black Radish Soup

Il parait que le radis noir est bon pour le foie, comme j’ai ramené des graines avec moi de la France, j’en ai récolté quelques un, c’est bon et je ne m’attendais pas que ce soit si délicieux. La source de la recette est de Marmiton. Tout le monde connait…....

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Mousse au chocolat (Chocolate mousse)

Je vous souhaite à tous et à toutes une bonne année 2016. Pleine de tous ce dont vous avez envie. Bonheur, santé,amour et prospérité.Pour mes amies,amis virtuelles beaucoup de gourmandises et de partage dans la joie et le bonheur.merci à vous tous Préparation:...

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Chocolate mousse (Mousse au chocolat)

Preparation: 30 minutes Bake: 25 minutes 6 servings Ingredients: 1/3 cup of cocoa 2/3 cup of sweetened condensed milk 1/4 cup of sugar 1 tbsp milk 3 tbsp butter 2 egg yolks slightly beaten 1 tsp. vanilla liquid 1 tbsp sugar 1 cup heavy cream Preparation:...

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La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i