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La Cuisine de AMAL

La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i

Top articles

  • Taco au lait de noix de coco et jus d'ananas

    23 janvier 2014 ( #cuisine mexicaine, #taco, #viande, #noix de coco )

    Ma fille m'a donné deux recettes mexicaines,que j'ai adoré. Une de ses amies les lui a donné cette amie travaillent avec elle aux Etats-unis dans le même bureau.J'ai vécu un an là-bas et j'ai beaucoup apprécié la cuisine mexicaine. Préparation:1h 20 minutes...

  • Poulet Yassa avec couscous

    19 mai 2014 ( #cuisine internationale, #couscous, #poulet, #cuisine africaine )

    Ce plat est un plat africain du Sénégal, comme j’y ai vécu 10 ans, alors je fais quelques plats qui sont réputés comme le riz au poisson (cheb bou gène). Préparation: 60 minutes Pour : 8 personnes Ingrédients : ½ tasse d’huile végétale genre tournesol...

  • Cake à l'Orange Confite, Cake Bil Bousfeir

    26 mars 2015 ( #pâtisserie, #cake, #orange confite, #dessert )

    Ce cake est d’Eric Kaiser de son nouveau livre ( L’Atelier Gourmand). J’ai beaucoup aimé ce cake qui est gourmand. Le goût d’orange confite est ce que j’adore…… Je participe au jeu: Recettes autour d’un ingrédient, un petit jeu lancé par les deux blogueuses...

  • Curry de crevettes à l'ananas

    03 avril 2015 ( #cuisine thailandaise, #crevette, #curry, #ananas )

    Cette recette est du livre de Julie schwob de son livre intitulé Thaï Thaï cook. Un livre plein de bonnes recettes, en plus très facile à faire. Récemment, j’ai découvert la cuisine Thaïlandaise. C’est une cuisine variée, chaque région à sa propre cuisine...

  • Triangles Aux Fruits Secs

    11 juin 2015 ( #dessert, #pains et viennoiseries, #pâtisserie, #cuisine francaise )

    Une recette de Christophe Felder de son fameux livre (Pâtisserie l’ultime référence). J’ai dû modifier un peu la quantité de lait et de beurre, mais tout le reste est comme la recette initiale,des triangles très bonnes à faire et à refaire…. Préparation:...

  • Cheese cake aux mangues et fruit de la passion

    15 octobre 2015 ( #cuisine francaise, #dessert, #pâtisserie, #cheese cake )

    Cette version de cheese cake est de Chistophe Michalak, comme nous sommes en plein saison de mangues et de fruit de la passion, je me suis dit c’était l’occasion ou jamais. Ces desserts que j’adore faire et refaire et chaque fois que je vais à Paris j’essaie...

  • Tarte aux pommes Alsacienne

    08 octobre 2015 ( #pâtisserie, #dessert, #cuisine francaise, #pomme )

    Ce Dimanche, j’ai fait la tarte aux pommes Alsacienne, comme dit Oum Souhaib, Sarah du blog http://lesucresale-doumsouhaib.com/ chez qui j’ai pris la recette, c’est la recette qu’il faut faire. Elle a raison, une très bonne tarte bien savoureuse, facile...

  • Cookies double chocolat de Martha stewart,Outrageous Chocolat Cookies de Martha Stewart

    17 décembre 2015 ( #cuisine internationale, #cookie, #chocolat, #dessert )

    Dés que j’ai vu cette recette de cookies chez ma chère Samar, je n’ai pas besoin de vous dire combien son blog est plein de gourmandise, vous la connaissez bien. J’ai fait cette recette avec mon petit fils qui se sont révélés très très bon,fondant, croquant...

  • Canelé à la fleur d'oranger

    30 mars 2015 ( #pâtisserie, #dessert, #cuisine francaise, #canelé )

    Cette recette est de mon aminaute http://www.lacuisinedefadila.com,trés réussis ces cannelés et surtout trés bon.... si vous les essayer vous allez les adorer. Allez lui rendre visite, son blog est plein de bonnes recettes et toutes plus que savoureuses...

  • Galette des rois

    24 avril 2014 ( #dessert, #pâtisserie, #galette )

    Une galette croustillante fourrée aux amandes et à la crème pâtissière, une petite merveille. Je suis en retard pour la publication mais je remettais toujours cela pour après. J’ai beaucoup aimé ce gâteau qui est délicieux. Préparation:1h 20 minutes Cuisson:45...

  • Cake aux pistaches

    17 avril 2014 ( #dessert, #cake, #pistache )

    Les pistaches, les amandes,les noix, les pins et l'eau de fleur d'oranger, qu'on utilise dans nos gâteaux, sont à profusion au Liban cela nous vient de la Syrie et de la Turquie. Même leurs prix sont modérés, ce cake aux pistaches est trés fin. Vous allez...

  • Tarte aux pommes Alsacienne

    31 mars 2014 ( #dessert, #pâtisserie, #tarte )

    J’aime les pommes et les tartes aux pommes et dès que j’ai vu la tarte aux pommes Alsaciennes du blog de Samar .http://www.mesinspirationsculinaires.com/ , je me suis dit c’est la TARTE aux pommes que je cherchais. Une tarte aux pommes très facile à faire...

  • Cailles désossées au four (Firré bil fourn)

    14 novembre 2013 ( #cuisine internationale, #caille, #poulet )

    Cette recette est trés facile à faire et en plus vous achetez les cailles désossées ce qui facilitent leur préparation. Vous pouvez les servir avec des frites et des légumes cuit à la vapeur. Préparation: 20 minutes Cuisson:30à 45 minutes Pour 4 personnes...

  • Lentille corail au lait de noix de coco

    16 septembre 2013 ( #cuisine indienne, #végétarien, #noix de coco )

    Je prépare ce plat souvent quand je veux manger végétarien, puis les lentilles sont plein de fer, de magnésium et de potassium. Mes enfants aiment bien ce plat puis le mélange d'épices avec le lait de noix de coco, rend ce plat sublime... Préparation:1heure...

  • Risotto aux tomates séchées

    27 juin 2013 ( #cuisine italienne, #risotto, #végétarien )

    Un risotto bien bon avec cette chaleur et en plus vite fait et facile. Préparation: 20 minutes Cuisson: 45 minutes Pour 4 personnes Ingrédients: 12 tomates séchées au soleil sans huile 2 tasses de riz italien (600g) 1 tasse de fromage parmesan râpé 2...

  • Artichaut farcis à la viande

    24 juin 2013 ( #cuisine libanaise, #artichaut, #viande )

    Les artichauts sont un de mes légumes favoris,en salade, farcis avec du riz ou bien en vinaigrette. J'aime bien ce plat riche et savoureux. Préparation: 60 minutes Cuisson: 20 minutes Pour : 4 personnes Ingrédient 16 artichauts 1 verre (200 ml) de crème...

  • Risotto aux asperges

    20 juin 2013 ( #cuisine italienne, #risotto, #végétarien )

    Le risotto doit avoir une consistance crémeuse et le riz doit être tendre mais ferme sous la dent. Préparation: 20 minutes Cuisson:45 minutes Pour 8 personnes Ingrédients : 1kg d’asperges fraîches, lavées 2 échalotes ou 1 petit oignon 1 tasse de parmesan...

  • Kibbeh de viande frits (kibbeh méklyeh)

    10 juin 2013 ( #cuisine libanaise, #kibbeh, #viande )

    Cette entrée est trés populaire au Liban,tout le monde adore car elle est délicieuse.J'ai du précisé à la viande car nous la faisons aussi au potiron. Préparation: 60 minutes Cuisson:15 minutes Pour 4 personnes Ingrédients : Pour la pâte de kibbeh: 250...

  • Crevettes au basilic thaï

    08 mai 2014 ( #cuisine asiatique, #crevette, #poisson )

    Cette recette je l’ai prise du livre de recette Paris-Hanoi, recette du Vietnam. Une recette facile à faire et très bonne et en plus très parfumée. Préparation:10 minutes Pour : 4 personnes Ingrédients : 2 cuillères à soupe de sauce nuoc-mâm (j'en ai...

  • Kibbé frit au labné

    22 mai 2014 ( #cuisine libanaise, #kibbeh, #viande )

    Cette façon de faire le kibbeh est une variante que l'on trouve à Jezzine une petite ville du Sud du Liban qui est réputée pour ce plat. Le fromage de chèvre que l'on utilise avec pour la farce donne un gôut trés subtil à ce plat. Préparation: 1 h 20...

  • Cinnamones Rolls (Escargots à la cannelle)

    03 avril 2014 ( #dessert, #pains et viennoiseries, #cinnamones rolls )

    Ces cinnamones Rolls sont une tuerie et plein de calorie mais cela vaut la peine de les faire quand la voisine de ma fille m’en a envoyé la première fois, j’ai adoré. Tout se joue par la température des liquides qu’on ajoute à la pâte. Le temps de pousse...

  • Gigot aux légumes (Leg of Lamp with vegetables)

    26 décembre 2013 ( #cuisine francaise, #gigot, #viande )

    Ce plat je le fais quand j'ai des amis à diner, car il est trés bon, facile à faire et en plus il est trés présentable. Avec des légumes à côté et des pommes de terre. si je n'ai pas du temps, je fais cuire mon gigot avant sinon je le fais mijoter au...

  • Tarte aux fraises classiques

    21 avril 2014 ( #dessert, #pâtisserie, #tarte )

    Il y a plusieurs façons de faire la tarte aux fraises, Pour ma part, j'aime cette tarte énormment, la classique avec crème patissière et pâte sablée et beaucoup de fraises. C'est celle de mon enfance et pleines de bons souvenirs.Cette crème patissière...

  • Brioche à la graine de pavot

    12 juin 2014 ( #dessert, #pains et viennoiseries, #brioche )

    Cette recette de brioche à la graine de pavot, me vient de ma belle-sœur Allemande. C’est une recette de sa maman, la pâte des graines de pavot est toute prête mais un délice…. Préparation:40 minutes Pour : 6 personnes Ingrédients : Pour le levain : 100...

  • Steaks aux champignons. Steaks with mushrooms

    25 août 2014 ( #cuisine francaise, #steak, #viande )

    Je prépare beaucoup les steaks de cette façon et parfois à la place des champignons, j’utilise du poivre noir fraichement moulu ou du poivre vert. Préparation:15 minutes Cuisson: 45 minutes Pour: 4 personnes Ingrédients : 4 morceaux de steak de 200 g...

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La cuisine libanaise de Amal,est une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, mais facile avec le temps qui court faite avec des ingrédients de saison du marché.ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit!i